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冬枣有苦味是怎么回事 甘蔗怎么选到口感好的

来源:网络整理 编辑:瓜果网 时间:2019-07-11

  最近,在街头的不少水果店门口,市民们看到了甘蔗的身影。据了解,甘蔗刚上市不久,目前的批发价与去年同期价位差不多。

  记者从该市场水果摊位了解到,目前冬枣的批发价,质量差一点的是每斤3元多,好一点的价格在8元到11元/斤。

  有摊主告诉记者,目前市面上在售的冬枣分两种,分别为大棚枣和露天枣,大棚枣口感甜,含水量多,价格相对高。颜色青绿的露天枣相对便宜,口感稍微逊色。

  “我在附近水果店买了一箱冬枣,吃到一半,有好几颗是苦的。”近日,市民孙小姐找到记者,想让晚报帮忙打听,有苦味的冬枣是怎么回事,会不会是“糖精枣”?

  “价格由甘蔗的粗细长短而定,小的每捆(10枝)20元至25元,中等的每捆(10枝)33元至38元,大点的每捆(10枝)在70元左右。”记者从绍兴市蔬菜果品批发交易市场了解到,目前市场上的甘庶以浙江省的本地甘蔗为主,接下来广西、广东、福建等地的甘蔗会陆续上市。

  冬枣挑选有绝招

  甘蔗上市可尝鲜

  记者向有多年售卖水果经验的摊主打听了如何辨别冬枣质量的方法,基本上用“看、摸、尝”这三个方法。“先整体看一下冬枣的光滑度怎么样,好的冬枣光泽好、表皮干净,差的冬枣光泽度差,表皮会比较粗糙。”有水果批发商说,摸上去表皮有疙瘩、颗粒大却分量轻的,就要注意了,说明水分少。“尝一下,如果表皮甜,但水分仍少的枣子,就要当心买到‘糖精枣’。不过现在只要是市场里的正规摊位,都不会卖所谓的‘糖精枣’。”

  绍兴市蔬菜果品批发交易市场总经理王裕告诉记者:“一箱冬枣中个别有苦味,这是正常的,应该是冬枣在树上生长时本身的问题,不是‘糖精枣’。”在该市场,每天都会由第三方检测机构上门对每家农产品摊位进行检测。

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