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连江:一根海带的变形计划

来源:网络整理 编辑:瓜果网 时间:2019-06-18

  正值壮年的詹鸿华,承包了100亩养殖区域。“海带收购价格高,还不愁销路。”他给记者算了一笔账:每亩可以养殖400条海带,每条产量40公斤,按照每公斤0.6元的价格收购,一年就有近100万元的收入。“前期投入设备100万元,第二年就能回本了。”詹鸿华说。

  从一斤几毛钱的生海带、超市一包1元的海带丝,变成四五元一包的海带糕、海带酥、海带脆片等精深加工休闲食品,伴随着产品变身,海带带来的利润大幅增长。

  去年12月,国家发展改革委、自然资源部联合印发《关于建设海洋经济发展示范区的通知》,支持14个海洋经济发展示范区建设,福州榜上有名。连江海带产业的升级,为福州建设海洋经济发展示范区增添一抹亮色。

  “得益于院士工作站研发团队的科技成果,我们对海带加工工艺、产品风味、储存方式以及包装便捷性等领域进行创新,利用了低温烘干、磨浆重组、充氮保存等技术。”亿达食品生产厂长魏称生介绍,小小的海带,运用了多项行业先进技术后,变成了老少皆宜的“网红”产品。

原标题:一根海带的变形计划

  如今,来自连江的海带新产品,已进入永辉超市、朴朴超市、盒马鲜生等商超渠道,并与京东、淘宝等企业合作,让海带产品“触网”。亿达食品还与海底捞、呷哺呷哺等连锁商家洽谈,计划推出火锅海带,成为香港大型零售企业优之良品的代工商。近期,又结合福州特色,推出了海带拌面。

  海带精深加工的发展,对优质原材料提出了更高要求,倒逼海带养殖模式从粗放化向精细化、集约化转型。“我们对海带的养殖方法进行了革新,根据生长期的不同,像紫菜一样将海带分为三水,头水海带苗最嫩、价格最高,可以用来做成各种海带零食和素食海带汤,二水海带做成压缩海带,三水海带用于其他精深加工。”邱碧香说,通过分类处理,让一棵海带产生更大的价值。

  在去年5月举办的2018年全国科技活动周上,大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心联合科研成果转化企业共同参展,亿达食品的海带新产品亮相,向全国展示了海带之乡的精深加工新突破。

  养殖户王家勇等人则在公司的鼓励下办起了海带加工厂,将粗加工的海带提供给亿达食品,为精深加工提供原材料。

  随着连江海带产业的升级,以海带养殖为生的养殖户们,也从中获得新的收益。

  “下一步,我们希望在院士团队的技术支持下,做大做强海带精深加工,进一步提高附加值,让连江海带成为老百姓喜爱的营养零食,为海洋经济发展和乡村产业振兴走出一条新路。”邱和星说。(记者 卞军凯 通讯员 林冰 文/图)

(责编:陈楚楚、张子剑)

  产业升级,树立海洋经济示范

  亿达食品董事长邱和星告诉记者,企业与当地养殖户开展合作,将东洛岛3000亩海带养殖基地无偿提供给养殖户使用,依托其经验养殖深海海带;企业负责收购海带,还聘请海带养殖大户作为技术人员,负责基地管理,进一步带动养殖户增收。

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