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这就是鲁菜!全媒体走进淄博周村一起吃吃吃

来源:网络整理 编辑:瓜果网 时间:2019-08-12

不同的地理和气候因素

这也是从古至今鲁菜都是第一菜系的原因所在

中国最早的菜系就是鲁菜

“通天椒香海参”椒香浓郁、咸鲜微甜、

滋润出营养

色泽红亮、质地软糯

“食不厌细、脍不厌精”说的正是鲁菜

闪电新闻记者 刘源 周村报道

“九转大肠”色泽枣红、大肠软糯、肥而不腻

有人说

其实鲁菜就像山东人一样

可是会让你品尝出真正的历史文化底蕴

南方的菜系无论是闽南菜、粤菜、川菜和湘菜

这就是鲁菜!全媒体走进淄博周村一起吃吃吃

没有华而不实的花哨外表

和每一颗心

现在北方的菜系都是以鲁菜为基础

既有孔孟儒家的仁礼

“鱼香虾球”色泽红亮、咸甜酸辣、外香脆里鲜嫩

皮酥肉嫩、齿颊留香

可以说是中华料理的元老

“知味斋臭鳜鱼”色泽褐红、风味独特、

崇礼尚节、矩步方行是山东人的本分

咸鲜香辣、软滑质嫩

越品越香

有它深刻的历史原因

“知味斋肴鸡”皮脆肉嫩、汁鲜味香

放眼现在

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其实真正的名牌鲁菜

或多或少也曾受鲁菜的影响

山东人的性格里

却有着扎实的口感和醇厚的回味

鲁菜在历史上以“精雕玉琢”著称

淳朴实在

源自各种食材和味蕾的完美碰撞

又有水泊梁山的仗义

八大菜系

追溯到遥远的从前

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这就是鲁菜!

简单、朴素

然而一口咬下

那都是鲁菜的底子

中国幅员辽阔、地大物博

于吃,中国人有太多的话要说

鲁菜酸甜苦辣咸各种口味都有

《舌尖上的中国》家喻户晓

“糟溜鱼片”糟香浓郁、口味咸鲜、质地软嫩

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是黄河流域烹饪文化的代表

一串串温情的故事被热汤包裹

“糖醋鲤鱼”色泽红亮、甜酸适口、外酥脆里鲜嫩

鲁菜素称北方菜之宗

“知味斋枣香酥烤鸭”色泽红亮、 枣味芬芳、

齐鲁网周村8月20日讯 美好的味道

“民以食为天”的声音不绝于耳

对应的烹饪原料更是数不胜数

色泽深红、香味浓郁、口味咸鲜

在亿万次碰撞而生的奇迹当中

由此可见

让各地形成了独特的烹饪方法

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它们慢慢在中华大地形成了独特的“门派”——

有这样一类菜

却让人倍感温暖

大口吃肉、大碗喝酒是山东人的豪迈

全国各地只要是用葱姜蒜爆锅

随着时间的流逝

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犒赏着每一个胃

一个地区的饮食文化往往渗透着最真挚的灵魂

鲁菜贵为各大菜系之首

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