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扬州早餐店售卖“铝包子”女老板获刑

来源:网络整理 编辑:瓜果网 时间:2019-10-24

不少上班族都有在路边摊购买包子当早饭的习惯,殊不知,极少数不良商家销售的包子可能添加了含硫酸铝钾的泡打粉,食用过量后人体可能会中毒。近日,江都法院审理宣判了一起生产、销售不符合食品安全标准的案件,被告人徐某(化名)在去年3月至11月期间,在制作、销售包子过程中添加含硫酸铝钾的泡打粉,被判处有期徒刑十个月,缓刑一年,并处罚金两万元。专家表示,包子、油条等食品是铝添加主要应用领域,市民要擦亮双眼,可通过捏松软、察气孔、看颜色、尝味道等方法识别“铝包子”。

去年上半年,当地市场监督管理部门检测发现,徐某生产、销售的包子铝残留量高达371mg/kg,随即查明,去年3月至11月15日期间,徐某在加工、制作包子时添加含硫酸铝钾的泡打粉并进行销售,销售金额共计8000余元。在徐某的店内和家中,工作人员还对剩余的47袋泡打粉予以了没收。

明知自己使用的泡打粉含有国家禁止使用的硫酸铝钾等添加剂,徐某仍抱着侥幸心理连续使用了9个月。她表示:“包子销售出去,也没有市民反馈包子有问题,我的顾虑也打消了。”

徐某是江都本地人,在当地经营一家早餐店,销售包子等早点。去年以来,随着房租和人工成本增加,徐某寻思着如何能够降低生产成本。她得知市场上有一种便宜的泡打粉,价格低廉且发出的包子卖相好看,便托人买了些。据徐某回忆,“泡打粉兑在面粉里使用,蒸出来的包子个头大。”

提醒铝超标食品多出现在街边摊点和小作坊

案例早餐店出现“铝包子”,女老板被判刑

原标题:早餐店惊现“铝包子” 女老板获刑 四招可辨别

据业内人士介绍,油条、包子、面条、粉条、麻花等,是含铝添加剂的主要应用领域。专家提醒市民,运用一些手段可识别“铝包子”。含铝泡打粉蒸出来的包子颜色更好看,吃起来偏甜而且特别松软。察看包子的气孔也不失为一种方法,包子若添加剂过量,颜色会异常白,且掰开后看发酵的气孔,会比较细小而且均匀。不用含铝添加剂的包子看起来相对干瘪实在,吃起来有嚼劲。市民在购买包子时,还需仔细看颜色,真正的老面会白中微黄,即使捏扁了,松手后也会很快还原。添加了泡打粉、增白剂等添加剂后,包子个头比较大,但一捏就扁且不易还原。专家表示:“还可尝味道来识别‘铝包子’,不使用这些添加剂的包子会有面香味,而使用添加剂的馒头,吃到嘴里会有发糕或面包味。” (李雅茹 黄静)

据专业人士介绍,人体长期摄入过量的铝会大量积聚于骨骼,容易导致记忆力衰退和智力下降,反应迟钝,还会引发骨质疏松等。铝超标对儿童的影响更大,不仅影响儿童骨骼的生长,还会让婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。

近日,江都法院对该案进行了审理。徐某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,被法院判处有期徒刑十个月,缓刑一年,并处罚金两万元。

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