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杞县农家240道小炒菜谱哪家专业教的

来源:网络整理 编辑:瓜果网 时间:2019-06-18
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4:学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能。

严格按照规定的时间,原料比例进行控制,使每一项成品的品相,品质和卫生指标始终如一,品质的稳定决定客源的提升。

特色蜀味家常系列     1100元

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1:学习基本刀工,主要练习:切片、切条、切丝、切丁、学***刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工。

符合现代人“好吃求健康”的追求,优质上等食材,不含任何香精和添加剂,口味独特,市场空白大,竞争力强。

陆香园温馨提示:陆香园依靠的是口碑与服务!传授的是实实在在的正宗技术!味道好、技术领先!每一分钱都会让您花得有价值,一分价钱一分技术,正宗美味才是最重要!核心配方100%、制作工艺100%传授、100%正宗美味 、100%实践学习 、100%后续支持;即使您没下过厨房,也能够保证在最短的时间里教会您。独特正宗的美味,让您高兴而来,满意而归!学习时签订合同!

培训内容:重庆酸菜鱼 劲爆毛血旺 水煮鱼 水煮肉片  蜀味三鲜 蜀味家常菜《麻辣 香辣》

1.投资小,资金回收快风险小

5:学习菜品的装饰、搭配。

项目优势:
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陆香园炒菜培训内容:1、 首先练习基本功抛锅;2、 接着练习切菜、打合;3、 开始上灶台炒菜;4、 菜品种类包括:1、酸豆角肉末; 2、芹菜香干; 3、红烧茄子; 4、农家小炒肉; 5、香干回锅肉 ;6、尖椒猪肝; 7、莴笋炒肉; 8、小炒黄牛肉; 9、红烧鱼块; 10、辣子鸡丁; 11、韭菜炒河虾; 12、香辣小鱼干; 13、麻婆豆腐; 14、红烧排骨;15、干锅田鸡; 16、铁板黄鳝; 17、青椒榨菜肉丝; 18、酸辣肥肠; 19、酸辣土豆丝; 20、黑木耳肉丝; 21、大碗豆角; 22、酸辣鸡杂;

3.品质保证
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3:学习每一道菜的原料搭配,菜肴搭配等基本原理和诀窍。

 

2:高汤的熬制。

传统面食营业现金回收率几乎百分之百,在正常经营的情况下,一般3-6个月即可收回全部投资。

 

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